Aaloo Chaat: जब भूख हो हल्की-हल्की और मन हो चटपटा और मजेदार तीखा खाने का तो मन में सबसे पहले विचार चटपटी चाट का ही आता है. आलू चाट भी ऐसी रेस्टोरेंट स्टाइल में जो आपका मन ले जाए और इसे बनाने में भी ना ज्यादा टाइम लगता है और न हीं मेहनत. आलू चाट को आप चाहे तो सुबह के नाश्ते में यह शाम की हल्की-हल्की भूख में बनकर तैयार कर सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं.तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में
आलू चाट की रेसिपी
सामग्री
- उबले हुए आलू = 3 से 4
- बारीक कटा प्याज = 1 से 2 छोटा
- तेल = 2 से 3 चम्मच
- चाट मसाला = आधा चम्मच
- जीरा पाउडर = 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = आधा चम्मच
- इमली की चटनी = 2 चम्मच
- हरी चटनी = 2 चम्मच
- नींबू का रस = 1 से 2 चम्मच
- नमक = स्वादानुसार
- बारीक कटा हरा धनिया = सजावट के लिए
- सेब या नमकीन = स्वाद बढ़ाने के लिए
आलू चाट की विधि
- सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह से साफ कर ले और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में कट करके तैयार कर ले।
- अब एक कढाई ले और उसमें एक या दो चम्मच तेल डालकर साफ किए गए आलू को डालें और सुनहरा होने तक फ्राई कर ले।
- गरम हुए आलू में चाट मसाला, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसमें इमली की चटनी, हरी चटनी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- अब तैयार की गई चार्ट को प्लेट में निकाल कर धनिया से सेव या नमकीन और प्याज ऊपर से सजाने के लिए डालें।
- अब आलू चाट बनाकर तैयार है तो इससे सबको सर्व करें और खुद भी मजे से खाएं।
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