Perfect recipe for making sago khichdi : महाशिवरात्रि के पर कुछ स्पेशल डिश साबूदाना की खिचड़ी तो चलिए आप इस आर्टिकल के माध्यम से देख सकते हैं कि साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाएं आप नीचे आप नीचे लिखे आर्टिकल के माध्यम से पूरी खिचड़ी तैयार कर सकते हैं जो व्रत में सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी है ।
सामग्री – साबूदाना, मूंगफली, 1 टी स्पून नमक स्वादानुसार, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, एक टी स्पून धनिया पाउडर, हरी मिर्च , हरी धनिया , कटा हुआ टमाटर, मिर्ची पाउडर, मात्रा अनुसार घी, जीरा ,कटा हुआ आलू ,
विधि – चलिए देखते हैं आने वाले महाशिवरात्रि के व्रत में हम साबूदाना खिचड़ी कैसे तैयार करें पहले हम साबूदाना को एक
भागोने 1 से 2 घंटे भीगा कर रख दे फिर उसे 2 घंटे बाद उसका पानी छाने फिर कढ़ाई में अपनी मात्रा अनुसार घी डालकर गैस के ऊपर चढ़ा दें जैसे ही कढ़ाई का घी गर्म हो जाए वैसे ही उसमें 1 टी स्पून जीरा कटा हुआ हरी मिर्च उसमें कटी हुई आलू डालें और आलू को हल्के लाल होते तक भूने उसी में थोड़ा सा उसमें मूंगफली के दाने भी डालें जैसे ही मूंगफली लाल हो जाए वैसे ही तुरंत छना हुआ साबूदान डाल दें साबूदाना पकने की बाद तुरंत लाल मिर्च का पाउडर डाल दे 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर हरा काटा धनिया और अपने स्वाद अनुसार नमक डाल दे और लाजवाब खिचड़ी तैयार करें।
फायदे –हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद साबूदाना खिचड़ी है जिसे हम व्रत में खा सकते है जो जो कम समय में अच्छी खिचड़ी तैयार कर सकते हैं जिससे हमारे समय की बचत और सेहत के लिए लाभकारी है ऐसे व्रत में हम कुछ हल्का सा खाना पसंद करते हैं उसमें हमें साबूदाना की खिचड़ी बेस्ट खिचड़ी है।
