फ्रेंड्स जब भी आप आउटिंग में जाते हैं तो आपको ढाबे में जो चना दाल फ्राई खाने को मिलती है उसका स्वाद ही कुछ और होता है। आप उस चना दाल फ्राई को खाते समय अक्सर सोचती है कि आप भी घर में जाकर के कुछ ऐसी ही डाल बनाएंगे। आज हम आपको ढाबा स्टाइल में चना दाल फ्राई बनाने की लेटेस्ट और शानदार रेसिपी बताएंगे जिसमें आप बहुत ही कम समय में झटपट तरीके से घर पर ही बना करके ढाबा का टेस्ट का सकती हैं। तेरी सावन की इस महीने में आपके घर में कोई प्रोग्राम होने वाला है या कुछ लोग एकत्र होने वाले हैं ऐसे में आप ढाबा स्टाइल चना दाल फ्राई बनाकर के अपनी व्यंजन बनाने की आवश्यकता को भी लोगों के सामने रिप्रेजेंट कर सकती हैं। तो लिए बिना देर किए आज बनाते हैं चना दाल फ्राई
ढाबा स्टाइल चना दाल फ्राई बनेगी घर पर देखिए सावन स्पेशल रेसिपी
सामग्री
- चना दाल – 1 कप
- तेल – 2 टेबलस्पून
- प्याज – 2 (बारीक कटी हुई)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
- जीरा – 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – सजाने के लिए
ढाबा स्टाइल चना दाल फ्राई बनेगी घर पर देखिए सावन स्पेशल रेसिपी
- चना दाल को भिगोना – चना दाल को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- चना दाल को उबालना – भिगोई हुई दाल को प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी आने तक उबाल लें। (दाल को नरम होने तक पकाएं)
- तड़का तैयार करना – एक कढ़ाई में तेल गरम करें गरम तेल में जीरा डालें और इसे चटकने दें फिर इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और सुनहरी भूरे रंग का होने तक भूनें।
- मसाले डालना – प्याज के भुन जाने पर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और इसे अच्छी तरह भूनें अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर को नरम होने तक पकाएं। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर डालें। मसालों को तेल छोड़ने तक भूनें।
- चना दाल मिलाना – उबली हुई चना दाल को मसाले में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- फाइनल टच – नमक और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें हरे धनिये से सजाएं।
- परोसना – आपकी ढाबा स्टाइल चना दाल फ्राई तैयार है। इसे गरमा-गरम रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें।
नोट – आप स्वादानुसार हरी मिर्च की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
