Business idea : अगर आप खेती-बाड़ी की शौकीन हैं बागवानी के शौकीन हैं और इसके माध्यम से बंपर कमाई करने का मूड बना रखा है तो आज हम आपके लिए एक बहुत ही नायाब और शानदार बिजनेस आइडिया लेकर आए हैं। इंडियन मार्केट में लाल टमाटर के बाद अब कल टमाटर कितने दस्तक दे दी है। कल टमाटर न केवल सब्जियों में उपयोग आ रहा है बल्कि इसकी औषधि गुना के कारण इस देश में लोग हाथों हाथ ले रहे हैं। एक्सपर्ट्स बताते हैं कि कल टमाटर कैंसर के इलाज के लिए भी उपयोग में लिया जा रहा है साथ ही कई अन्य बीमारियों से लड़ने में भी कल टमाटर सक्षम है। जी हां इंडिगो रोज टोमाटो फार्मिंग इन दोनों देश में लाख का धंधा बनते जा रहा है।
आपको बता दें कि इस कल टमाटर को अंग्रेजी में इंडिगो रोज टोमेटो के नाम से बुलाया जाता है। बताया जाता है कि इसकी शुरुआत सबसे पहले इंग्लैंड देश में हुई थी जहां रे ब्राउन नाम के किस ने जेनेटिक मोटिवेशन के माध्यम से कल टमाटर को तैयार किया था। यूरोप के मार्केट में सुपर फूड कहा जाने वाला कल टमाटर की खेती अब भारत में भी शुरू हो चुकी है।
यह चाहिए कल टमाटर के लिए जलवायु
भारत देश की जलवायु इंग्लैंड की तरह ही कल टमाटर के लिए काफी उपयुक्त है इंडिगो रोज रेड और बैगनी टमाटर के सीड्स को आपस में मिलाकर के नए बीज बनाया गया है जिससे यह हाइब्रिड कल टमाटर पैदा हुआ है। सामान्य टमाटर की भांति कल टमाटर के लिए भी गर्म जलवायु वाला क्षेत्र सही माना जा रहा है। कृषि वैज्ञानिक कहते हैं कि पौधे ठंड वाले स्थान पर बड़े नहीं हो पाए साथ ही टमाटर की खेती के लिए बेहतर जल निकासी की जरूरत भी होती है। इसके साथ ही जमीन का पीएच वैल्यू 6007 के बीच अगर हो तो शानदार होगा। लाल टमाटर सिर्फ कल टमाटर का फर्क इतना है कि इसमें पैदावार लाल टमाटर की पिक्चर कुछ देर से होती है। कल टमाटर की खेती करने के लिए सही महीना जनवरी होता है जनवरी के ठंडे महीने में इसकी बुवाई शुरू जाती है और मार्च अप्रैल तक कल टमाटर मिलना शुरू हो जाता है।
जाने काले टमाटर के गुण
सब्जियों के लिए उपयोग में आने वाला लाल टमाटर के मुकाबले कल टमाटर में काफी औषधि गुण पाए जाते हैं साथ ही यह लंबे समय तक करो ताजा भी रहता है सामान्य टमाटर की अपेक्षा अलग-अलग और गुण होने कारण बाजार में इसकी कीमत लाल टमाटर की अपेक्षा कुछ अधिक ही रहती है। आपको जानकर आश्चर्य होगा कि टमाटर में वजन कम करने से लेकर शुगर लेवल को मेंटेन करने कोलेस्ट्रॉल को घटाने के साथ-साथ यह अंध स्वास्थ्य लाभ भी देता है। कल टमाटर का बाहरी आवरण काला होता है लेकिन अंदर से यह लाल ही होता है और अगर आप इसके स्वाद की बात करें तो यह ना खट्टा ना मीठा लगभग नमकीन के स्वाद जैसा होता है।
काले टमाटर से होगी बंपर कमाई
यदि आप कल टमाटर की खेती करना चाहते हैं तो आपको जानकर बड़ी राहत होगी कि कल टमाटर की खेती में उतना ही खर्च आता है जितना की लाल टमाटर की खेती में खर्च आता है। फर्क सिर्फ इतना है कि कई टमाटर के बी लाल टमाटर की अपेक्षा थोड़ी महंगे मिलते हैं। प्रति हेक्टेयर 4 से 5 लाख का मुनाफा आप कल टमाटर खेती में कमा सकते हैं। और यदि आपने पैकिंग और ब्रांडिंग कर दी तो मान लीजिए आपका मुनाफा बढ़ जाएगा। बड़े शहरों में काली टमाटर की काफी डिमांड है इन दिनों।
