हम अच्छी तरह जानते हैं कि स्वस्थ शरीर के लिए विटामिन और पोषण महत्वपूर्ण हैं। विटामिन की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं भी होती हैं। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी 12 (Vitamin B12) की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। कई शोध यह भी बताते हैं कि उम्र बढ़ने के साथ हमें विटामिन बी12 (विटामिन बी12 के फायदे बुजुर्गों के लिए) के सेवन पर भी ध्यान देना चाहिए।
कमी से बढ़ सकता है जोखिम (Vitamin B12 Deficiency)
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोध के निष्कर्षों के अनुसार, समय के साथ शरीर में पर्याप्त विटामिन बी12 नहीं मिलने से स्वास्थ्य संबंधी जोखिम बढ़ सकते हैं। स्मृति हानि (Memory Loss), हृदय रोग (Heart Disease), अतिरिक्त बड़ी अस्वास्थ्यकर रक्त कोशिकाएं, हाथ या पैर में सुन्नता। उम्र बढ़ने के साथ-साथ विटामिन बी12 की कमी भी जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है। इसकी कमी का पता लगाने के लिए खून की जांच जरूरी है।
क्यों जरूरी है विटामिन बी12 (Vitamin B12)
हमारे शरीर की हर कोशिका को उचित विकास के लिए विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है। विटामिन बी 12 को कोबालिन के नाम से भी जाना जाता है। यह पानी में घुलनशील विटामिन चयापचय (विटामिन बी 12 चयापचय के लिए) के लिए आवश्यक है। यह आठ बी विटामिनों में से एक है। एक सह-कारक के रूप में, यह डीएनए संश्लेषण और फैटी एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भी प्रयोग किया जाता है।
क्या हैं विटामिन बी12 के स्रोत (Vitamin B12 Source)
हमें इसकी पर्याप्त मात्रा मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों से मिलती है। यूनिवर्सिटी ऑफ वाटरलू, कनाडा के शोध से पता चलता है कि 14 वर्ष से अधिक आयु के किसी भी व्यक्ति को प्रति दिन 2.4 माइक्रोग्राम विटामिन बी 12 प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
विटामिन बी12 की पर्याप्त मात्रा का कैसे चलेगा पता
न्यूट्रिएंट जर्नल के अनुसार, आमतौर पर यह माना जाता है कि आहार के माध्यम से विटामिन बी12 का सेवन अधिक नहीं होता है। इसकी अच्छी बात यह है कि इसे अधिक मात्रा में लेने पर भी यह नुकसान नहीं करता है। अतिरिक्त मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है। इसलिए, अनाज, सोया दूध या अन्य गैर-डेयरी दूध को विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ के रूप में लिया जा सकता है। समय-समय पर, रक्त परीक्षण के साथ विटामिन बी 12 के स्तर की जाँच की जा सकती है।
क्यों उम्र बढ़ने के साथ बढ़ जाती है विटामिन बी12 की जरूरत
यूनिवर्सिटी ऑफ वाटरलू, कनाडा के शोध से पता चलता है कि जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारे शरीर विटामिन बी12 को अवशोषित करने में कम सक्षम हो जाते हैं। उम्र के साथ विटामिन बी12 की कमी बढ़ती जाती है। वास्तव में, यह पेट के अम्ल द्वारा भोजन से अवशोषित कर लिया जाता है। उम्र बढ़ने के साथ पेट का एसिड कम होने लगता है। साथ ही, जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हम पशु-उत्पादों का कम सेवन करते हैं। इसलिए उम्र बढ़ने के साथ-साथ विटामिन बी12 की कमी की जांच करवाना जरूरी है।
एंटी एजिंग एजेंट (Anti Aging Agent Vitamin B12)
अमेरिका में ओरेगन विश्वविद्यालय में किए गए शोध से पता चलता है कि विटामिन बी 12 भी त्वचा के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कोलेजन उत्पादन (कोलेजन के लिए विटामिन बी12) के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। यह त्वचा की प्राकृतिक नमी संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन बी 12 स्वस्थ कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है। इस वजह से, यह झुर्रियों और बढ़ती उम्र के अन्य लक्षणों को कम करने में मदद करता है (झुर्रियों से मुक्त त्वचा के लिए विटामिन बी 12)।
विटामिन बी12 की खुराक (Vitamin B12 Supplement)
हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार उम्र बढ़ने के साथ शरीर सही मात्रा में नहीं पहुंच पाता है। इसलिए विटामिन बी12 सप्लीमेंट जरूरी हो जाते हैं। ये सप्लीमेंट डॉक्टर की सलाह के अनुसार हर मेडिकल स्टोर पर उपलब्ध हैं।
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